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Beergarden Foods crée Pastiche®, des coquillettes et fusilli bio qui marient céréales et légumineuses, fabriqués artisanalement, pour remettre les légumineuses au cœur des repas du quotidien.
L’INNOVATION Les pastiches rappellent les pâtes par le goût et la texture, mais associent légumineuses (pois chiche, lentille) et céréales (blé dur, orge, sarrasin). Résultat : 13 à 14 g de fibres et 17 à 19 g de protéines pour 100 g, Nutri-Score A, une cuisson en 3 minutes et des couleurs naturelles, riches en antioxydants, issues du curcuma et de la tomate. Les ingrédients, issus de l’agriculture biologique, sont majoritairement cultivés en France, moulus à la meule de pierre et séchés à basse température pour préserver le grain.
Une étude clinique de l’indice et de la charge glycémique viendra objectiver leurs bénéfices nutritionnels.
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Le 29/10/2026
BEERGARDEN FOODS
